CORSI DI PASTICCERIA E PASTA FRESCA
CAKE ME HAPPY
E' il percorso dedicato alla
pasticceria creativa, pensato per chi desidera approfondire tecniche dolci e salate, migliorare la manualità e curare l’estetica delle proprie creazioni.
Dalla sfoglia alle decorazioni, dalla calligrafia alimentare alle baby cake, ogni incontro è un’occasione per imparare, sperimentare e dare forma alla propria creatività, con un’attenzione particolare ai dettagli e alla presentazione.
PASSIONE PASTA
E' un viaggio nel mondo della
pasta fresca fatta a mano, tra tradizione e interpretazioni più creative.
Durante gli incontri si lavorano impasti classici e gourmet, paste colorate, formati speciali e ripieni equilibrati, per acquisire tecnica e sicurezza e portare in tavola piatti autentici, curati e ricchi di sapore.
Calendario lezioni
Il calendario di Cake Me Happy & Passione Pasta si sviluppa da febbraio ad aprile, con incontri serali dedicati alla pasticceria creativa e alla pasta fresca fatta a mano.
È possibile partecipare a singole lezioni oppure costruire un percorso personalizzato scegliendo più appuntamenti.
⏰ Orari
Incontri serali: 19:30 – 21:30
Baby Cake: 17:00 – 19:00
È possibile partecipare a singole lezioni
Per chi sceglie più appuntamenti sono previste agevolazioni e sconti
Febbraio
Il mese si apre con preparazioni legate alla tradizione e alle ricorrenze, tra dolci fritti, sfoglie salate e i primi grandi classici della pasta fresca.
Cake Me Happy
Lunedì 9 – Chiacchiere e castagnole
Martedì 10 – Torta salata a cuore e ghirlanda floreale di sfoglia con salumi
Lunedì 16 – Graffe e struffoli
Lunedì 23 – Salatini di pasta sfoglia e corona di sfoglia
Passione Pasta
Mercoledì 11 – Tortelli a treccia
Mercoledì 18 – Pisarei e fasö, gnocchetti e sugo
Mercoledì 25 – Anolini alla piacentina + ripieni
Marzo
Marzo è dedicato alla tecnica e alla creatività, con focus su pasta ripiena, lasagne e pasticceria decorativa, inclusa la lezione speciale per la Festa del Papà.
Cake Me Happy
Lunedì 2 – Calligrafia alimentare: le minuscole
Lunedì 9 – Calligrafia alimentare: le maiuscole
Martedì 17 – Calligrafia alimentare: numeri e prove di scrittura
Giovedì 19 – Speciale Festa del Papà: Zeppole di San Giuseppe
Lunedì 23 – Calligrafia alimentare: scrivere con cioccolato e pennello
Passione Pasta
Mercoledì 4 – Tortelli di zucca
Mercoledì 11 – Nidi di rondine
Mercoledì 18 – Lasagne di carne e verdi
Mercoledì 25 – Gnocchi di patate e chicche della nonna
Aprile
Aprile chiude il percorso con proposte più creative e gourmet: forme speciali, decorazioni raffinate e lavorazioni che uniscono estetica e gusto.
Passione Pasta
Mercoledì 1 – Forme gourmet e paste colorate
Mercoledì 15 – Tortellini alla carbonara
Mercoledì 22 – Tortellini al cacao con ripieno di pere caramellate, robiola e nocciole
Cake Me Happy
Lunedì 13 – Decorazioni con fogli di ostia e vele thailandesi
Lunedì 20 – Decorazioni floreali
Lunedì 27 – Baby Cake: La fabbrica di biscotti
⏰ 17:00 – 19:00